- Los tomates M y MM bien seleccionados de considerarán de categoría I.
- Los tomates clasificados en esta categoría deber ser firmes, de buena calidad y homogéneos en madurez y coloración así como su tamaño por envase.
- La parte visible del contenido del envase debe ser representativa del conjunto.
- La categoría I debe estar exenta de:
- Tomate blando.
- Tomate deforme.
- Tomate rayado o con grietas.
- Tolerancia de calidad y calibre de hasta un 10% de tomates clasificados en la categoría II.
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- Los tomates clasificados en esta categoría deben ser bastante firmes y no presentar grietas sin cicatrizar.
- Pueden presentar los defectos siguiente, siempre que mantengan las características de calidad y presentación de la categoría:
- Defectos de forma, desarrollo y coloración.
- Ligeras magulladuras.
- Grietas cicatrizadas de 3 cm. de longitud máxima.
- Tolerancia de hasta un 10% de calidad y tamaño de tomates que no corresponda a la categoría.
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